Un désinsectiseur est un appareil à tubes UV qui attire les insectes volants et les capture, par plaque de glu ou par grille électrique. Bien choisi, bien placé et entretenu chaque année, il protège la zone qu'il surveille et vous renseigne sur ce qui se passe dans vos locaux.
Ce que recouvre un désinsectiseur professionnel
Le mot a deux sens. Le plus courant désigne l'appareil, le destructeur d'insectes volants à lampes UV que l'on voit au plafond d'une cuisine, d'une réserve ou d'un laboratoire. Plus rarement, il désigne le technicien qui désinsectise. Il est ici question de l'appareil.
Le principe est simple. Les tubes UV attirent mouches, moucherons, mites et guêpes. L'insecte vient vers la lumière, puis il est retenu sur une plaque de glu ou détruit par une grille électrique. Dans un établissement qui reçoit du public ou manipule des denrées, un désinsectiseur professionnel joue donc deux rôles : il réduit le nombre d'insectes volants et il permet de les compter.
Il a aussi des limites, qu'il vaut mieux connaître avant de l'installer. L'appareil ne traite pas la cause de la présence des insectes, et il n'a aucun effet sur les cafards ni sur les autres insectes rampants. Si le problème dépasse les volants, il faut préparer une prestation adaptée au site plutôt que multiplier les appareils.
Plaque de glu ou grille électrique
Le choix du mode de capture dépend de ce qui se trouve autour de l'appareil. La plaque de glu retient les insectes entiers, proprement. Vous pouvez les identifier et les compter, ce qui sert ensuite au suivi. La grille électrique détruit l'insecte, mais elle peut projeter des fragments autour d'elle.
- Plaque de glu : à retenir dans toutes les zones où des denrées sont manipulées, en cuisine, en atelier de préparation ou près d'un comptoir de vente.
- Grille électrique : à tenir à l'écart des zones de préparation et des denrées nues, donc à réserver à un espace éloigné de toute manipulation alimentaire.
- Tubes gainés anti-éclats : à privilégier en zone alimentaire, pour qu'un tube cassé ne laisse pas d'éclats derrière lui.
En cas d'hésitation dans une cuisine ou un atelier, la plaque de glu est le choix le plus prudent. Elle ne disperse rien, et ses captures restent lisibles d'un relevé à l'autre.
Où placer l'appareil dans vos locaux
Un désinsectiseur n'est pas fait pour attirer les insectes jusqu'à vous, mais pour les intercepter en chemin. Il se place donc entre le point d'entrée des insectes et la zone à protéger. Prenons une porte de livraison à l'arrière, qui donne sur un couloir menant à la cuisine : l'appareil a sa place dans ce couloir, pas au-dessus des fourneaux.
Quelques règles de pose font la différence entre un appareil efficace et un simple luminaire :
- environ 2 m du sol, pour se trouver à la hauteur où volent beaucoup d'insectes ;
- hors de tout courant d'air, qui détourne les insectes de l'appareil ;
- à l'écart d'une fenêtre ou d'une lampe puissante, qui concurrencent les tubes ;
- hors de vue depuis l'extérieur, faute de quoi il attire aussi les insectes du dehors vers votre porte ;
- jamais au-dessus d'un plan de travail ou d'une ligne de denrées.
Le nombre d'appareils dépend de la surface et du cloisonnement des locaux. Une grande pièce ouverte et une série de petites pièces séparées n'appellent pas la même couverture. La notice de l'appareil précise ce qu'il peut couvrir : suivez-la plutôt que d'estimer à l'œil.
Entretenir l'appareil et lire ses captures
Les tubes UV perdent leur pouvoir d'attraction bien avant de s'éteindre. L'appareil paraît fonctionner, il éclaire, et pourtant il attire de moins en moins. Remplacez les tubes une fois par an, de préférence au printemps, même s'ils semblent encore en état.
Les plaques de glu se changent régulièrement, et plus souvent en été, quand elles se remplissent plus vite. Avec une grille électrique, c'est le bac qu'il faut vider et nettoyer. Une plaque saturée ou un bac plein réduit l'efficacité, et peut devenir lui-même un problème d'hygiène.
L'appareil devient un indicateur dès que vous comptez ce qu'il retient. À chaque relevé, notez le nombre de captures et distinguez les types d'insectes : mouches, moucherons, mites. Une hausse inhabituelle signale presque toujours un défaut dans l'organisation du site :
- une porte qui reste ouverte pendant les livraisons ou les pauses ;
- un siphon qui sèche ou qui s'encrasse ;
- des déchets stockés trop longtemps ou mal fermés ;
- une livraison arrivée avec des insectes.
Consignez l'emplacement de chaque appareil, la date de pose des tubes et vos relevés dans votre plan de lutte. Pour savoir ce qu'un suivi sérieux doit contenir, reportez-vous à les éléments utiles au suivi du plan. Un carnet bien tenu vous montre en quelques lignes si la situation se dégrade ou si elle se stabilise.
Quand faire venir un professionnel
Faites venir une entreprise spécialisée si les captures augmentent malgré un entretien correct, si vous voyez des cafards ou d'autres rampants, ou si vous hésitez sur le type d'appareil, leur nombre ou leur emplacement. Il en va de même quand des denrées restent exposées et que vous ne savez pas si la grille est compatible avec vos locaux.
L'appareil ne règle pas la cause, et c'est elle que le professionnel cherche. Pour l'aider, décrivez précisément votre établissement : la nature des locaux, leur surface et leur cloisonnement, les zones où des denrées sont manipulées ou stockées.
Précisez aussi ce que vos relevés montrent : les types d'insectes, l'évolution des captures, la position des appareils et la date de pose des tubes. Ajoutez ce que vous savez des portes, des siphons, des déchets et des livraisons. Avec ces éléments, la personne qui intervient peut cibler l'origine du problème, et proposer les compléments adaptés : moustiquaires, rideaux d'air, portes tenues fermées, gestion des déchets et des siphons.